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五香烤排骨

JaJa 发表日期 :2012-09-10 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4030
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:五香烤排骨



材料:肋排(可以买整条的,也可以买切开的)、五香粉、红糖、绍酒

做法:肋排用一杯绍酒,三汤匙红糖,两茶匙五香粉,适量老抽、生抽、盐、

麻油腌味,放冰箱腌一晚上。烤箱预热至120度,在烤盘上先涂上一层

油。放上肋排,腌味的汁留一点放些油混合,肋排进烤箱前涂上混合

油,放烤箱烤15分钟,翻过来再烤15分钟,期间每个5分钟就把肋排取出

来涂上混合油就完成,肋排烤至骨头露出来就熟了。

小贴士:买肋排当然买鲜排最好,但是现在物价涨到快连肉都吃不起,所以我最后选择买冷藏肉了,价钱是鲜肉的二分之一,这算是穷人的选择了。如果买的是冷藏肉,解冻的时候放在水龙头下用水冲半小时,这样可以把雪味冲掉,同样冷藏猪排、鸡翅也可以酱处理!五香烤排骨










 






















 

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