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蛋白核桃酥

悠悠 发表日期 :2012-08-23 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3277 使用厨具:长帝CRDF25
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:这是一道

2012.8.22


口感香脆美味。


材料: 植物食用油或黄油35克,低粉40克,糖粉40克,蛋白液40克,核桃肉40克,盐1/16小勺
         (核桃肉可用其他坚果代替,比如葵瓜子仁等,事先需烤熟或炒熟)
烘焙:170度,中层15分钟

 

制作过程
1.食用油,蛋白液, 糖粉,盐混合拌匀.
2.加入过筛的低粉,搅拌成面糊
3.加入烤熟的核桃仁
4.用勺子舀面糊在烤盘上,每次的量要一样,才会烤的均匀。 尽量摊的薄一点, 
5.放入预热过的烤箱,170度,中层15-20分钟,烤至表面微金黄色即可。
 
 
 








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