×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

丹麦曲奇

悠悠 发表日期 :2012-08-19 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :4059 使用厨具:长帝CRDF25
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:丹麦曲奇

 2012.8.18

 

丹麦黄油曲奇,送礼体面过人。。:D

 

材料:黄油75克,细砂糖20克,糖粉25克,盐0.3克(约1/16小勺),鸡蛋液25克,鲜奶10克,中粉50克,低粉50克,泡打粉0.3克(约1/16小勺)

烘焙:上下火,170度,中层10分钟,再移至上层转150度5分钟

 

制作过程

1,黄油室温软化,用电动打蛋器低速打散

2,加入细砂糖,糖粉,盐,先手动拌匀,再以低速转中速打至膨发

3,鸡蛋液分次少量加入黄油中,每次需搅打至完全融合,方可继续加入

4,分两次加入鲜奶,搅打至光滑细致的乳膏状

5,加入过筛的中粉,低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀

6,裱花袋中装入面糊,以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形,中间要留些许空隙

7,放入预热好的烤箱,170度,上下火,中层10分钟;再移至上层,转150度烤5分钟

(用裱花袋挤出的饼干越厚,所需烘烤时间越长。烘烤最后几分钟在烤箱边看着,见饼底微黄即可熄火。)

 





关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动