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虫草花鲍鱼炖瘦肉(图)

Momo 发表日期 :2012-08-19 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :6189
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:虫草花鲍鱼炖瘦肉

原料

1.鲜鲍鱼2个、瘦肉半斤、虫草花适量。

2.姜1片、盐适量。

 

准备时间

15分钟

 

烹饪时间

2小时

 

制作过程

1. 用刷子将鲜鲍鱼刷干净后将整粒鲍鱼挖出,切去中间与周围的坚硬组织后洗净。

2.瘦肉洗净后切块焯水;虫草花用清水浸软后放炖盅中,加入瘦肉、鲜鲍鱼、鲍鱼壳(含钙丰富,不要浪费)、姜片及浸虫草花的水,大火煮开后小火炖2小时。

3.最后加入适量盐调味即可。

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