×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

手工饼干之超Cute的娃娃饼干

WCiCi 发表日期 :2012-08-13 类型:烘焙
新星厨神二级 点击数 :4858 使用厨具:长帝CKF-30GU
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:娃娃饼干

之前看到君之做的娃娃饼干,实在太可爱了。和朋友忍不住实践了下。材料是去之前朋友就准备好了的。

(参考分量:16块)
配料:低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,牛奶,巧克力150克(实耗约40克)
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,15-20分钟,烤焙至表面微金黄色即可。




娃娃饼干



最后剩下的边角料,做成了一个朋友的造型。




不常做甜点,可以买这种分装的黄油用,每个10G




制作过程
1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
2、鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3、筛入低筋面粉.
4、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久。
5、把面团放案板上擀成厚约0.3CM的面片。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。
(没切模工具,直接找盖子代替的)




6、把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不太好从案板上拿起来,可以用橡皮刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。
7、巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。
8、饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下,转个方向,再蘸一下。
9、这样,娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
10、把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。

TIPS
1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候,不要揉太久,以免面粉起筋影响饼干的酥松性。
2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀,可以在冰箱冷藏一会儿,使面团变得稍硬后再擀。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动