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奶油戚风蛋糕卷

糯米兔 发表日期 :2012-08-10 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2709 使用厨具:长帝CKF-25B
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奶油戚风卷


       卷蛋糕卷儿也是技术活么,我是不太行,现在想买个平的烤盘,专门用来烤蛋糕卷。切蛋糕卷也是技术活啊,用新买的面包刀试了试,可是切面一点儿都不平整,毛毛刺刺滴。胜在味道好啊,只能这样安慰自己了。

 戚风蛋糕材料:

A:蛋黄4个,砂糖20克,牛奶50克,玉米油40克,低筋面粉70克,玉米淀粉15克

B:蛋白4个,砂糖40克

奶油内馅:

动物淡奶油120克,砂糖15克

上下火150°C,中层30分钟。



奶油戚风卷



奶油戚风卷




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