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超香韩式土豆饼

小影 发表日期 :2012-08-04 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :7814 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:超香韩式土豆饼

    在我们家,我和老爸超喜欢吃土豆,什么土豆炖排骨、炸土豆条、火腿肉炒土豆片等等,只要是土豆,一上桌,保证吃光光,呵呵~~

    土豆可是我最爱吃的食物中之一,当然,它的好处也知道一点:

    防中风:土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1 个土豆,即可使中风的机会下降40%。
    减肥:首先吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白质首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。 
    养胃:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。

    呵呵~~各位亲们看累了吧!其实多多了解食物的营养价值,对我们自己本身也是有好处滴!

    怎么感觉跑题了,赶紧跑回来,呵呵!超香韩式土豆饼 - 魅影 - 匚⒈0 牸潞扣 + _ 』銄佐鯐 銄佑鯐

    让我们利用最便宜,最简单的食材,做出美味的食物来吧!

    食材:

    拳头大小的土豆3~4个;

    鸡蛋1个;

    淀粉或面粉20克;

    料酒5克

    盐3克;

    味精2克;

    植物油20克;

    洋葱1个;  

    做法如下:

    先将土豆去皮,用磨土豆工具把土豆磨出细丝,洋葱也磨出细丝 (磨土豆丝和洋葱丝会出很多水,各位亲们别倒了哦!)。



   

     把鸡蛋打匀,加入到土豆丝和洋葱丝里,而后陆续加入淀粉,料酒,盐,味精搅拌均匀,且把混合物搅成糊状。



    另外,如果想让土豆饼煎的好看,可以切几片洋葱圈备用。

 

      将平底锅上火,放入少许的植物油烧热,而后整齐的放入洋葱圈在平锅里,倒入土豆泥在洋葱圈内煎成圆饼,煎熟两面呈金黄色即可装盘。





       其实在土豆饼里也可加入些其他的食材,如胡萝卜丝,鸡肉丁,芹菜等等,亲们可自行调口味哦!

最后,我想到了一件生活小常识哦!那就是亲们煲汤,有时会一不小心,把美美的浓汤煲太咸了,可把土豆去皮切割成4等份放入汤内煮至土豆熟透,这样,浓汤可在不加水的情况下变淡哦;这是因为土豆含淀粉,能吸收汤里多余的盐分,假如没有土豆,也可用番薯,藕代替的。超香韩式土豆饼 - 魅影 - 匚⒈0 牸潞扣 + _ 』銄佐鯐 銄佑鯐

关键字:土豆饼

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