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夏日靓汤——筒骨莲藕汤

helenjuan 发表日期 :2012-08-01 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :3566
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:筒骨莲藕汤

夏日靓汤——筒骨莲藕汤

 

 

材料:莲藕1节、筒骨1根。

步骤:
1、将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧
开,撇去浮沫。

2、加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。

 




贴士:


1、水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥。
2、在买骨头的时候,请档口老板帮忙把骨头剁好。
3、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不
宜食用。
4、煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。




 



 

关键字:夏日汤水

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