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夏日美容甜品---桃胶银耳羹

月满西楼 发表日期 :2012-07-30 类型:甜品/饮品
金牌厨神一级 点击数 :2941
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:美味桃胶银耳羹

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      “要想皮肤好,桃胶少不了。”这句话我真是不知道,原因很简单---我就不知道折这玩意能吃以前在桃园里倒是看到过,也知道是桃树分泌的,还不知道原来是个好东西。大自然真神奇啊!
       
       第一次听说它可以吃,是在厨师机群,洮姐他们在讨论的时候,我就潜水听着,听啊听的就动心了。
       百度了桃胶的好处,发现不但美容养颜,还对糖尿病有食疗效果。我爹嘴刁,也不愿意听我们说他的病,拿这个试试,反正没用就让他美容呗
       果断买回来3包发现……这玩意其实用不着买那么多,因为我不会每天吃,每次泡几颗,膨胀率还是不错滴。
       不知道好不好吃,所以第一次做我用小炖盅少量试了试。口感……没有异味,筒子们反应像果冻!滑滑糯糯的,很有意思。
       据洮姐说,如果烧红烧肉的话,不喜欢太多肥肉,可以加些泡好的桃胶一起烧肉,这样烧出来的肉不腻不说,胶质很多,吃起来不会觉得柴。不过我没试过,有空搞顿瘦点的红烧肉试试。
       勺子里琥珀色晶莹剔透滑溜溜的那个就是熬好的桃胶!

       
       桃胶没泡的时候也是琥珀色的,只是因为晒干了,所以很硬。下图是刚扔进水里的桃胶。

      
材料:
       桃胶10g,银耳5g,冰糖20g,蔓越莓干20g。
准备工作
       1.将桃胶和银耳,分别用容器装好,加上冷水,浸泡一夜。
       2.将泡软的桃胶黑色杂质去除,用清水反复清洗干净,掰成小块。银耳洗净后撕碎。蔓越莓干洗净后滤干水分备用。
过程:

       
       1.将撕碎的银耳放入容器中,加水炖煮至银耳软滑,汤汁粘稠。
       2.加入桃胶和冰糖和蔓越莓,再熬煮月30分钟。
       冬天可以喝热的,夏天冰镇后即成为美容养颜又好喝的甜品。

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