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西班牙海鲜焗饭

凌 栩 发表日期 :2012-07-29 类型:西餐
新星厨神一级 点击数 :34583 使用厨具:
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西班牙海鲜饭

 

西班牙海鲜饭概况,西班牙海鲜饭,主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚,以西班牙产艮米为原料的一种加海鲜的一种饭类食品。

草虾 12尾

  平均每人一只量计

  虾仁 1/2杯

  蛤蜊 15颗

  毛豆 2大匙

  青椒1/2个

  洋葱丁 1/2杯

  橄榄油 2大匙

  白米 2杯

  水(或高汤) 3杯

  糖 1/2大匙

  盐 1又1/2小匙

      红椒粉

      番茄汁

  azafran (藏红花)几支,一般按人头数量3-5支,以埃及产为最佳。 (因为其着色香艳,味道不可替代,但因价格奇贵,所以一般都尽可能加红甜辣椒粉着色)

  烤箱烤18分钟

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