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I CANNELLONI——烤碎肉卷子

小影 发表日期 :2012-07-16 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :2901 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:烤碎肉卷子

   


    这款烤碎肉卷子是意大利面食里的一种,做法简单,也超好吃,不过,这个不宜老人多吃,因为这款面食里的馅料是属于高能量的。

    准备的用具有:八寸方形模具一个;

    准备的食材有:番茄酱,卷子面一盒,碎肉,鲜奶酪,干奶酪粉,罗勒香草,鸡蛋一个,橄榄油,盐;




    做法:首先我们得先准备番茄酱,做法亲们可以在《意式番茄酱面》的日记里找到,所以在这我就不多写了;这次我用到的番茄酱里的食材有原味番茄酱,胡萝卜,罗勒香草(BASILICO)和欧芹(PREZZEMOLO),洋葱,蒜头,盐,橄榄油;做好的番茄酱,放一旁冷却备用。





    碎肉要先用橄榄油和少许的盐炒过,放一旁冷却备用;鲜奶酪切丁,也放一旁备用。





    然后把炒过的碎肉,鲜奶酪,一饭勺的番茄酱(番茄酱里的洋葱和蒜头要拿扔掉,胡萝卜可留下),打散的鸡蛋混合在一个小盆里,搅拌均匀。




    将这些肉馅搅拌均匀后,一点一点的填满卷子里,然后把填满肉馅的卷子整齐的摆放在模具里,而后把番茄酱倒入模具中(番茄酱要刚好能覆盖住所有的卷子,不能让卷子裸露在外),然后轻轻的晃动模具,让番茄酱能渗透到卷子底下。

 

    在番茄卷子面上撒上一层干奶酪粉和罗勒香草碎,就可放入预热的烤箱中,170度,20分钟左右,期间可打开烤箱,观察是否熟之也。

    注:卷子一旦填充满肉馅就要放入烤箱中,不能把卷子放入冰箱中冷藏。

    结局:吃饱这款烤碎肉卷子,用可可粉做款甜甜的KINDER PINGUI蛋糕,生活就是这么简单快乐!

 

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