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毛豆炒鸡蛋

发表日期 :2012-07-13 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2443 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:毛豆炒鸡蛋

材料:毛豆、鸡蛋、盐、生抽、油、生粉

做法:1. 毛豆洗净用沸水焯片刻后捞起

2. 鸡蛋打散煎成蛋饼后用锅铲切碎后盛起

3. 在锅中放少许油后爆炒毛豆,加少许盐炒匀

4. 倒入煎蛋翻炒,加少许生抽生粉调成的芡汁,沸腾后炒晕收汁



第一次买这种豆子,不知道是不是叫毛豆,焯水和炒的过程中有一股黄豆的清香

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