冬天真的不是我喜欢的季节，整个人就喜欢呆在家里不喜欢和外界接触，从小一到冬天就要生冻疮的双手现在还是没有好转，手指粗得像一根根胡萝卜，连握拳也握不紧实，两双手简直不敢伸出来让别人看到。而就是这双手，这双又肿又丑的手却被俊杰非常宝贝地握在他的手心中好好呵护着，那一刻感动万分，虽然没有说出口，但却记在心里，很温暖。这种温暖就像家人给我的温暖一样，能够长久地停留在心间，温暖到心头，在这样寒冷的季节更加让我感到欣慰。马上就是圣诞节了，我们在一起第一个浪漫的节日，其实不需要什么礼物，只要能相伴在身边，让这个圣诞节成为我爱上冬季的理由吧！有爱人的陪伴，这个冬天将不再寒冷。我想做一次树根蛋糕送给俊杰，更加增添一份节日的浪漫！

巧克力蛋糕胚：蛋黄50克，糖25克（加入蛋黄中），色拉油25克，低粉40克，可可粉10克，泡打粉5克，牛奶40克，蛋清110克，糖25克（加入蛋清中），塔塔粉少许。

奶油内陷： 黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精 1.25ML  朗姆酒10克（或者咖啡酒），巧克力酱15克，牛奶30ML，蜂蜜15克。

表面装饰： 巧克力100克，冷水两大勺，黄油40克，糖粉适量。

首先做蛋糕胚，做法就是分蛋法，和一般的蛋糕卷区别不大，这里就简单地介绍一下：

1. 蛋清打在无水无油的容器中，分三次加入糖打发，打发到湿性发泡就可以了，如上图，不要太硬，否则卷起来的时候容易断裂。

2.然后在另一个容器中打入蛋黄，加糖稍微用打蛋器搅拌一下，颜色变浅后分三次加入色拉油继续搅拌

3.加入牛奶，此时不要搅拌，继续筛入粉类，然后充分搅拌均匀。

4 将三分之一的打发蛋白放到蛋黄糊中搅拌，然后再将剩下的打发蛋白全倒入，快速充分搅拌，蛋糕糊做好了。

5. 倒入烤盘，放入170度预热的烤箱中，烤15分钟左右！（温度和时间仅供参考）

黄油内陷的做法：

1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至蓬松状。如上图。

2.一次性加入蜂蜜、炼乳（我用的是巧克力味炼乳）、巧克力酱、香草精、朗姆酒，并用打蛋器继续搅拌。

3.牛奶需要分次加入，慢慢加入，加入一点搅拌均匀后再加入一点。搅拌至光滑细腻即可。

表面装饰部分:

1.100克巧克力加上两勺水隔热水加热融化搅拌均匀

2. 加入黄油继续融化，继续搅拌均匀

蛋糕胚烤好后稍微冷却一会就可以趁微热涂上黄油内陷卷起来，然后放入冰箱冰半小时固定一下。

可以按照自己喜欢的造型来切开蛋糕卷。我就在蛋糕的三分之二出斜切了一刀，短的竖着放长的旁边。

刚做好的巧克力酱可以浇在蛋糕上，当巧克力酱稍微有点凝固的时候用叉子在上面划几划，这样就有树

皮的效果了。

做好造型后就可以在上面撒上一点糖粉，感觉就像下了雪一样，多了一份逼真感还有圣诞的气氛。

如果有其他有关圣诞的装饰品就更好了，我只有朋友结婚时的费列罗巧克力，哈哈，就拿来做了

点简单的装饰了。这次唯一遗憾的是，我的奶油内陷因为牛奶一次加太多，油水分离了，味道还是可以的，

下次要注意！

祝大家圣诞节快乐！这是一款值得尝试的圣诞点心，虽然步骤稍有点复杂，但是一尝味道，绝对值得！

送给自己的家人，朋友，爱人都是不错的选择！