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葱花饼

涓涓 发表日期 :2011-08-01 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :5982
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:葱花饼



葱花饼的做法有多种,都比较简单。做成的葱花饼外焦里软,鲜香可口,大家不妨做来尝尝看。现将葱花饼的多种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出适合自己口味的葱花饼。

葱花饼:外焦里嫩、口味咸鲜、口感劲道、葱香浓郁。

 

材料:面粉,小葱,一勺植物油,一勺

制作过程:

1、准备好原材料。

2、小葱切碎,兑好一碗温水加少许盐备用。

3、把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

4、将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

6、饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。

7、从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。

8、用刀切成两厘米长左右的段。

9、取一段长条将两边捏住。

10、两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。

11、从上向下摁下来,成小圆饼。 

12、小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

13、饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。

14、煎到两面微黄就可以了。

 

 

饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。


 

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