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红酒桂圆cupcake

lulu 发表日期 :2011-07-29 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2132
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:红酒桂圆cupcake


木啥技术含量,也木啥特别的味道

平时用惯的磅蛋糕底,随便加些喜欢的干果啥的

不减肥的时候吃,或者送人,蛮好

 

无盐黄油     100克

鸡蛋          2个

糖           70克

盐          1小搓

低粉         110克

泡打粉        2克

桂圆干        40克 

1,桂圆干用红酒浸泡过夜,切碎,擦干水分

2,低粉,泡打粉混合过筛2次

3,黄油软化,加糖,盐打至顺滑

4,分次加入蛋液,打至蓬松发白

5,筛入低粉泡打粉,用刮刀拌匀,至无干粉即可

6,加入桂圆干,拌匀

7,面糊装入裱花袋带,挤入纸杯(纸杯放在称上,可以保证分量一致)

180度,中层,烤25分钟左右






 

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