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一家人的最爱------榄菜丝瓜

英子 发表日期 :2011-07-28 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5498
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:榄菜丝瓜



又将近一月没来更新,这炎炎夏季啃老啃上瘾了。

其实,吃惯了自己烧的,吃起家公做的菜,不是油了,就是咸了。

你说这人怎这么不知好歹呢,有现成吃的,还挑三拣四的,难伺候。

等到自己有空闲的时候,还是喜欢整点自己喜欢吃的。

炎炎夏季,丝瓜是我们的大爱。去年欣同学因为过敏,吃了快两月的丝瓜,而且还吃不厌。

饭桌上就一盘丝瓜,欣同学全包,可怜我能捞上一筷是一筷哦!

 

今天做的这盘丝瓜,简单又下饭,总算能痛痛快快地吃上一餐丝瓜了。



材料:新鲜丝瓜三条 橄榄菜一盒(用去半盒)

调料:食用油 盐 蔬菜精

  

  

  

1。新鲜丝瓜三条(一大早买的,晚了就买不到新鲜的了,绝对是无公害蔬菜)

2。橄榄菜一小盒(超市均有售)

3。丝瓜去皮(嫌长的话,掰断了再去皮)

4。去皮的丝瓜清水冲洗

5。切成小滚刀块

6。开水中加少许盐和食用油,丝瓜焯水至水再沸

7。捞出沥水

8。坐锅热油,下丝瓜翻炒1分钟

9。再加入榄菜翻炒均匀,蔬菜精调味即可(榄菜本身有咸味和鲜味,所以也可不再放盐和蔬菜精调味)





英子小唠叨:1。丝瓜处理过程中动作要轻,以防弄熟生丝瓜致使成品发黑

                      2。保持丝瓜碧绿,切忌用铁器接触丝瓜(不要用铁锅烹制丝瓜)

              







 



 

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关键字:家常菜

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