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明虾沙律

琦琦 发表日期 :2011-07-28 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :4171
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              明虾沙律

1、精选大明虾2只,开背部取出沙肠并清洗干净

2、南瓜去皮、去籽切成条或桥形状(以后便于放上虾肉)

3、南瓜蒸熟用糖桂花腌渍待用

4、大明虾插入竹签后蒸熟冷却,剥去下头虾壳去中段虾肉

5、虾头和虾尾做好造型,用巧克力酱和薄荷叶做装饰

6、放上切成薄片的虾肉放在腌渍过的南瓜上

7、虾肉上放上肉松和红椒丝点缀

8、虾肉上可以用(卡夫奇妙酱或千岛汁、酸奶等)淋入

此菜肴适合2-3人份,可以学学做......烹饪需要创意嘛!

 

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