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装在瓶子里的酸奶

iamblue 发表日期 :2011-07-28 类型:甜品/饮品
新星厨神三级 点击数 :8491
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 芒果酸奶

已经做好的酸奶

把芒果切粒


把瓶子中的酸奶倒2/3到杯子中,放入芒果粒.


2011-7-28上传图片



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剩下1/3的酸奶继续加纯牛奶和糖,搅拌均匀,放入60度左右的温水中,等水凉后室温下放置6个小时左右,当奶变粘稠后可放入冰箱保存。


以后每次只要剩下1/3的酸奶不要吃完,继续做种,加纯牛奶加糖就可以继续做酸奶了>_<

原理:其实就是拿细菌接种到适宜的培养基里,在温箱水浴的适宜温度下培养的过程,然后得到的就是一杯细菌悬浊液……当然这些菌是有益的菌= =|||


 

关键字:美食

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