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夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】--【无招派食尚】【无招派美食】

无招派美食 发表日期 :2011-07-27 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :54854
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:美味姜汁撞奶



【姜汁撞奶】


简介:

都说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,又说“男子不可一日无姜”,就知道这姜是好东西,不仅是对男人,对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒,再加上夏天炎热食用的冰凉食物较多,难免会肠胃不适或是生理疼痛,性温热的姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。

材料:

牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量

做法:


1、老姜去皮擦碎挤出姜汁;

2、牛奶加糖,加热到80度;

3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用。

小诀窍:


姜撞奶的温度很重要,如果家里没有温度计,就看牛奶加热到开始冒小泡,关火稍凉一会就差不多是80度左右了

如何判断姜撞奶是否成功了呢?放一个勺子在上面,如果能够承托得住,那就是大功告成啦


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