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【三元做菜也美味】之 什锦五色蔬椒圈

刘小饕 发表日期 :2011-07-26 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :6712
加为好友 发悄悄话 投票数 :10 关联菜谱:节瓜滚鱼丸

什锦五色蔬椒圈
 
【材料】

主料:辣椒圈6个、虾仁3颗、木耳2片、速冻什锦蔬菜(玉米粒、青豆粒、胡萝卜)适量、大米一小把。
配料:生粉10克、(jipi.poco.cn)盐、鸡精适量。
【做法】
1、 辣椒切5厘小段、去籽洗净备用,大米浸水泡20分钟。
2、 将所有主料放进搅拌机粗略打碎(jipi.poco.cn),放入生粉、盐、鸡精搅拌。
3、 用勺子将制作好的馅料装入辣椒圈中,并紧紧压实。
4、 放入蒸锅大火蒸8——10分钟即可。
【口味】
大火蒸过的辣椒段辣度锐减,入口软糯绵密,混合着虾仁的清香和玉米的脆甜(jipi.poco.cn),即使是不能吃辣的人,闻之也不禁食指大动。
【费用合计】
虾仁   2元
什锦蔬菜、木耳及大米合计 1元
【健康小贴士】
     天地有五行,人有五脏,而五脏亦配合五行。金、木、水、火、(jipi.poco.cn)土既代表了五色——白、青、黑、红、黄,也代表了我们的五脏——心、肝、脾、肺、肾。人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的。只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学搭配,(jipi.poco.cn)才能获得均衡合理的营养。
(青豆)绿色食物——肠胃天然“清道夫”
(木耳)黑色食物——通便补肺抗衰老
(大米)白色食物——含纤维素可防癌
(辣椒)红色食物——减轻疲劳预防感冒
(玉米)黄色食物——维生素C的天然源泉



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