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色香味俱全-----清蒸生鱼

答案在风中 发表日期 :2011-07-24 类型:家常/中餐
新星厨神二级 点击数 :4733 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :29 关联菜谱:清蒸生鱼

 今天,爸妈说要晚点才回来吃饭,要我自己先煲饭煮菜,所以才有了下面的杰作。

我会煮菜,但平时有人在家我是基本不动手的,都是等吃,这样我基本一个月也不用煮一次菜,懒吧~

今天难得有雅兴,就自己动手了,鱼是我叔中午给的,本来想留明天煲汤,现在用得上场啦,简单点,清蒸!

 



2条新鲜生鱼,在我的快刀下,已成碟中仙。






看到黄色的鱼卵吗,2条鱼都居然是母的,这样我成为杀害无数生命的杀手了!

洗干净后先放上油盐姜摆进锅隔水蒸,如果大家怕鱼腥可以加点点糖进去祛味的

一般的鱼蒸10分钟就可以了,生鱼肉比较结实,所以我蒸了15分钟左右~




看上面的是不是缺了点什么,对,是色彩!我看到旁边的菜地种有辣椒,就摘了红青2个切丝做搭配

我不喜欢吃辣的,这是菜椒,再去里面的核后,基本没辣了,只是为了好看点吧,哈哈







葱和辣椒丝在最后一分钟放进去猛火加熟可以了








一分钟后,可以上台开饭了,卖相还不错吧,我先拍几张相先,哈哈




当然,味道也肯定不错,我师傅出马,必属佳品,色香味俱全

看我爸妈吃剩只有汁就知道了,那汁也不能浪费,要喂狗的,哈哈

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