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改良蒸排骨肉

ellen_tan 发表日期 :2011-07-23 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :4929
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大份装

入锅蒸啦



小分装

很喜欢港点的豆豉蒸排骨

偶尔也会在家里做,稍微改良下,运用家里现有的调味料,一样可以很美味。

 1.小肉排用绍兴酒,稍许生抽,蒜末,葱腌制15分钟左右

 2.加点小麦粉搅拌,稠稠的样子后,入油锅,半煎半炸10分钟左右

3.沥油后,放入碗中,淋上调味汁(稍许盐糖,生抽,辣椒酱)后大火蒸上15到20分钟即可


 

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关键字:美食

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