×

新导航介绍,点击查看

紫苏茄肉卷。

发表日期 :2011-07-22 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4869 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:紫苏茄肉卷

 天台的私家菜园又到了伤不起的茄子豆角黄瓜季……

去年夏天每天都看着冰箱里吃不完的茄子发愁

天天变换新煮意…今年暑假再度杯具重演……

╮(╯_╰)╭ 于是想到了这个自虐的新做法……

主角:长茄、五花肉

配角:紫苏、香菇、油、盐、酱油、生粉、蒜蓉、椒圈



五花肉、紫苏、香菇剁成碎末加入调味料搅匀炒香,放了点潮汕炸蒜蓉(以前买牛肉丸送的)



茄子片成长片后蒸软…由于刀工弱爆了…所以都弄到很厚……如果能片薄一点卖相会更加美观的……

把肉末铺在茄片上卷起来用牙签插稳定型……



卷好之后的万箭穿心半成品…又塞多了肉…表面撒了点生蒜蓉…放个椒圈神马的继续蒸…(真心觉得蒸茄子省油又健康啊)…



蒸熟之后把汤汁倒少一点,将没用完的紫苏和椒圈调成酱汁煮热之后淋在茄子表面…如图所示…还蛮下饭…以上……

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动