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南瓜豆干炒牛肉

ww 发表日期 :2011-07-22 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2176
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 最近几天天气很热,吃饭什么的都是凑合。就这样,俺还是秉着一个抠门主妇的意志,天天上超市和市场,自己做饭。实在是外面吃不太让人放心。反正就是乱买,然后乱炒这样子的。调味料记得是加了料酒,盐,生抽少许,还有蚝油。味道还可以。那个南瓜是老爸让我带来的嫩南瓜,之前炒了一次感觉没什么南瓜味道。这次这样和牛肉炒倒是变得好吃起来。


还有这个茄子,是前天吃的,要纪念一下。因为很少做好过茄子,但凡偶尔成功一次,都是奇迹。经验是油稍微放多一点点,茄子切滚刀块之后,用盐稍微腌制一下,然后挤出水分炒,然后加上盖子开大火焖一会儿,可以稍微喷一点点料酒,我还放了生抽。配了辣椒和大蒜,夏天么,要下饭,做的火爆些没错的。


最近活得很迷茫有木有?我有一点儿,呵呵!也有点儿疏于拍照了。不好啊,要振作!

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