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夏日里的清甜补品--蚝鼓蒲瓜汤 将扮嫩进行到底

蝌蝌 发表日期 :2011-07-21 类型:药膳/汤水
新星厨神三级 点击数 :6452
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:蚝鼓蒲瓜汤

 

  • 食谱来源:灵感来自之前常做的“瑶柱冬瓜汤”。
  • 食谱价值:生蚝是高蛋白营养物质,美容佳品,且不肥腻。蒲瓜属于绿色食品,补水,清热。
  • 食谱建议:滚汤十五分钟即可,不用熬老汤似的一两个小时。



    原料如上:蒲瓜半只,去皮切片,小虾仁两三颗,生姜两小块儿,干海鲜大寒,生姜有去腥驱寒之用,蚝干四只,(两只即够,蝌蝌实在酷爱大口吃蚝肉之感觉)用凉水泡二十分钟,蜜枣一颗。
  • 过程一:泡发好的蚝鼓虾仁沥干,国内少许油,爆香姜片,小火下蚝鼓虾仁,煎的香香的,两面微黄,下蜜枣和适量凉开水,煮十分钟,至汤色发白。
  • 过程二:下切好的蒲瓜片煮两到三分钟,几乎透明,起锅。
  • 过程实在简单的一目了然,俺都不好意思得瑟图图了,就省略过程图片了。

 

夏日里,这样简单但是营养丰富的汤品,清甜可口,还有消渴的作用。大家何乐而不为呢?看见拉拉大吃苦瓜,俺真佩服呀。不吃苦瓜的主儿,俺只能变着戏法儿大吃特吃丝瓜,云南小瓜,还有蒲瓜了。以前在佛山的时候,夏日里经常买来芦笋吃,七块钱一斤,脆脆的,口感很好。到了深圳,十五到二十块儿一斤了,再加上一截长长的老根,哎,让人望而却步哪。蝌蝌经常会在超市里举步艰难,怯怯的不知道该拿什么来祭自己的五脏庙。楼下小小超市的老板娘有时候会歪着头,轻轻笑俺拿捏不了主意的模样。对面沃尔玛的卷发阿姨会吃惊的盯着俺打一样称,过十分钟再去跑一趟,再过十分钟再去。这个踌躇满志哟。

TEENIE WEEIE 俺所钟爱滴牌子,或帅气,或可爱,或经典,何时起,俺衣柜里能翻出一堆她家或长或短的衬衣了。冬日的红色格子经典,夏日里浅蓝小格子,白色的小圆领,灰色格子配蓝色线条的小公主裙装上衣,今夏一件是卡其色军装系列的燕尾短装,一件是海军蓝配格子小熊图案的套头衫,搭配SPIRIT家里的灯笼皮筋裤,亚麻斜边短裤和职业短裤,肉肉滴俺也把下摆扎进短裤里,精神抖擞。有时候会去一个朋友的小店里坐坐,结果有日,一美女过来说:小熊女又来啦。原来也是一小熊爱好者,但是随着年岁的增长,已经不太能穿她家的衣服了。快及而立之年滴蝌蝌,是不是该庆幸,还能扮嫩呢? 倘若如此,那么,就讲扮嫩进行到底吧!




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