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偶尔吃咸~葱香乳腐曲奇

掌心的月亮 发表日期 :2011-07-20 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :7877
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曲奇制作时间短,可以说是嘴馋的时候能最快吃上的小点心了~

材料:黄油170克、糖粉65克、鸡蛋1个、油腐乳25克、低粉125克、高粉115克、干燥香葱末一小撮、鸡精、黑胡椒粉适量(不要超过2克)

准备:黄油切成小块,室温软化;低粉+高粉预先过筛两次;将合适大小的裱花嘴装入裱花袋中

做法:

1、室油软化黄油,分三次加入糖粉,搅拌均匀(不要过于打发)

2、分次加入打散的蛋液,搅拌均匀

3、加入腐乳、香葱末、鸡精、黑胡椒粉,搅拌均匀

4、筛入粉类,用刮刀拌至没有干粉

5、把曲奇面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出形状

6、175度,烤箱中层,烤约12分钟

刚出炉的曲奇有点软,放凉后才是酥松的口感

 



乳腐曲奇

 

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