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营养早餐--什锦豆粥

棒棒糖 发表日期 :2011-07-19 类型:甜品/饮品
高级厨神一级 点击数 :7836
加为好友 发悄悄话 投票数 :17 关联菜谱:什锦豆粥

 

 早上应该是一天最重要的一餐,一定要吃得丰富。不过早上起床后时间很匆忙,没时间做饭,对于我这样的懒人,常常在头天晚上就把第2天的早餐备好,做什锦豆粥既省事又营养。

豆子的营养价值丰富,每种豆子都有不同的营养,再加一些卖场里都买得到的保养食材,这样做出来的什锦粥营养丰富,健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体,还能美容养颜,每周吃个2-3次哦!

超市里买了一大堆豆子五谷杂粮,用收纳箱统一收纳,防虫防潮。

所有能熬粥的营养品每样抓一点,有红枣、银耳、碎玉米、枸杞、薏仁、黄芪、百合、淮山、莲子、杏仁、芡实。


这个盘子里就全是豆子:花生、绿豆、麦片、黑米、荞麦、黑豆、红豆、小米。喜欢哪种口味就把哪种豆子放多一点,其它放少一点,黄豆我不喜欢吃,因此没有放。这些材料品种多点少点都无所谓,喜欢好的口感可以加重红豆的分量。


两盘食材然后把它们洗洗,泡泡,放锅里。


我最喜欢带预约功能的电高压锅,在成都的时候,每次晚上睡觉前把豆子放高压锅里,放适量冰糖,预约7个小时,早上起来就可以直接吃了,既方便又营养。

在长沙没有高压锅,只好用电炖锅,放在锅里的时候我又抓了一把黑芝麻进去,再放适量的冰糖。



设置成自动


总体感觉高压锅比较好,做出来的什锦豆粥即软又不会一锅粥,好看又好吃。煲出来的看起来有点粘稠,视觉效果不太好。


高压锅做的,特写来一个


备注:如果不太喜欢吃甜食的,建议冰糖不要放太多。我是每周都要吃个1,2次,因此也放得不甜,怕太甜了吃腻。

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