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那年那月的巧克力围边水果生日蛋糕

心旋 发表日期 :2011-07-18 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :19083
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:水果生日蛋糕

                      

        这是两年前做给好朋友飞翔的生日蛋糕了,记得这是我做的第三个生日蛋糕,这个造型还是蛮喜欢的,时隔两年这么久现在看还是觉得挺好看的,呵呵。

        那会是第一次用巧克力做装饰,不过也就因为做了那次之后,才发现巧克力原来是那么麻烦,以至于之后我再也没碰过巧克力装饰,呵呵。

        做法:

        1、一个戚风蛋糕,片成三片。

        2、奶油打发(当时还是用的植脂的鲜奶油,现在我几乎都不用这种了,现在多用安佳的动物性淡奶油,这个比较香,吃起来也比较放心一点)。

        3、蛋糕上抹一层打发的鲜奶油,再放上水果和葡萄干。

        4、盖上一片蛋糕。以此类推,将三片蛋糕叠起来。

                    

        5、蛋糕四周都抹上打好的奶油,备用。当时抹得真丑啊,(*^__^*) 嘻嘻……

        6、开始准备巧克力围边。在桌子上放上裁成比蛋糕高度高一点的油纸,长度比蛋糕圆周稍长一点点,将融化好的巧克力倒上去,用抹刀抹平。

        7、巧克力干得特别快,所以手脚要快一点,连同油纸将巧克力围边围在蛋糕的侧面,一圈,放入冰箱冷藏。

        8、冷藏固定好巧克力围边的蛋糕拿出来,摆上喜欢的水果。

                     

        再放上做好的巧克力生日牌、系好缎带,漂亮的蛋糕就完成啦!吼吼。

        再来一张在餐馆里灯光下拍的,感觉颜色特鲜艳。其实当时摆放水果的时候是随手摆的,拍完相片后才发现正面居然用的是巧克力围边接头的地方,真是晕啊,说明当时的经验是多么的不够啊,呵呵。

                     

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