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下饭配面两相宜——韭菜鸡丝

蓝色冰茶 发表日期 :2011-07-12 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2955
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:韭菜鸡丝



夏天最最恼人的,大概还是那雷阵雨,更可气的是,这雨还总是挑上下班的时候下,常常淋得是让人措不及手。

昨儿个,就那样,下班的时候,这雨啊下得好大好大,伞打了跟没打一样,淋得我哎,那狼狈样啊。




材料:

韭菜,鸡胸,生抽,辣油,糖,麻油,辣椒

做法:

1、韭菜切段,鸡胸切丝,烧一锅开水

2、准备一份冰水

3、水开后,将韭菜,放入焯至颜色变深

4、将韭菜捞出后,放入冰水中

5、将鸡丝放入水中,焯至颜色变白即可,捞出放凉

6、准备调料,将少许盐,生抽,辣椒,辣椒油,糖混合成调料汁

7、加入沥干水份的韭菜和放凉的鸡丝拌匀




 

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