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色彩斑斓的---五彩鱿鱼卷

心旋 发表日期 :2011-07-11 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :3948
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:五彩鱿鱼卷

          

        很喜欢这道菜,颜色鲜艳,引人食欲,主要是喜欢鱿鱼那种嚼劲,又有点脆脆的,尤其是这种新鲜的鱿鱼,真是好吃。

        材料:

        鱿鱼500克左右、红黄彩椒适量(看各人口味,我怕彩椒不够味,还放了一些辣的红辣椒)、葱白3、4小段、姜几片、李锦记的海鲜酱2茶匙、料酒2茶匙、水淀粉适量

        做法:

        1、红、黄彩椒。

        2、调好的海鲜酱、料酒、水淀粉。

        3、葱切段,姜切片,辣椒切丝,备用。鱿鱼除去内膜洗干净,用小刀在鱿鱼内面划上花刀,然后把鱿鱼切成大致1CM宽、3CM长的细条。

        4、烧开水,将鱿鱼条放到锅里烫一下,立刻就可以发现鱿鱼卷起来了,捞出沥干水,备用。

        

        5、锅里放油,加热到八成,放入葱段、姜片、辣椒爆香。

        6、放入鱿鱼卷,如果怕调好的海鲜酱不够味道的话,这时可以加一点点盐。最后放入调好的海鲜酱和水淀粉,翻炒几下、拌匀即可出锅。

       

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