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懒人厨房之咸香乳鸽

陈希夷 发表日期 :2011-07-10 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :5933 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:咸香乳鸽



咸香乳鸽

 这道菜是我星期六那天突发奇想出来的。

因为试过妈妈做的咸香鸡,突然觉得如果换作我更喜欢吃乳鸽或许会更好吃。

星期六第一次制作就得到好评,今天继续多做4只。让一家六位的大肚子非常满足地度过星期天的晚餐!!

废话少说,先讲讲极度简单的材料与步骤。

材料:

乳鸽N只(随自己喜欢)如果一般家庭三口人,建议先做两只!

盐适量,油适量(别惊讶,就是这么多!)还有电饭锅一只。

步骤:

step1:整理好新鲜买来的乳鸽,除掉毛,除掉内脏,清洗干净别留血迹,保留它完整的外形。

step2:用手帮鸽子身上内外都抹一层盐,让它在风扇前,凉快半小时到一小时,尽量让表皮的水分散去。

step3:在鸽子表皮用手均匀地抹一层薄薄油,在电饭锅内胆内表面抹一层薄薄油。

step4:按电饭锅显示煮饭功能,等约10分钟,会显示保温状态,别开锅,保持5-10分钟。

打开,翻一下鸽子按煮饭功能,跟之前一样,之后,不用翻再按一次煮饭功能。嗅到香气喷喷的味道。美味的鸽子就大功告成咯!!

步骤简单,没有任何技术成分,但做出来的乳鸽是甘香美味,用来配上一碗热饭,是一味蛮适合夏天的菜哦!!

 

 

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