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夏日开胃小菜--香辣爆炒花蛤

困惑的萍儿 发表日期 :2011-07-10 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6699 使用厨具:苏泊尔FC32T2
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:香辣爆炒花蛤

菜品:香辣爆炒花蛤

材料:花蛤800G

掌勺:这次不是我,海鲜类一般交给他,嘿嘿

配料:大葱一段 泰椒4只 干辣椒4只 花椒若干 白酒少许 大蒜4瓣

过程:因为不是我做的,所以过程不是很详尽,也没拍图,就拍了成品图

        花蛤在水中养2小时左右,水中滴油让它们吐沙,油锅加入花椒干辣椒和泰椒丝爆香后,加入大蒜丁后加入花蛤,

        翻炒片刻加入白酒,因为花蛤是海产基本可以不用加盐就够咸了...最后加入大葱丝花蛤都开壳就OK了,上桌

烹饪时间:10分钟以内

特点:鲜香麻辣,在酷热的夏天也能大快朵颐!而且这个季节花蛤价格便宜很实惠.



2011-7-10上传图片



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2011-7-10上传图片

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