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停不了口的泡椒凤爪

kiki 发表日期 :2011-07-06 类型:家常/中餐
金牌厨神二级 点击数 :7115
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       时间过的好快,一转眼都快1年没更新了……下一个中秋又快到了,可能都没人记得我了吧…… 

       在美国最想念的莫过于吃不到的东西,比如酸菜鱼,糖炒栗子,老鸭煲,盐水鸭。。。再比如今天的这个泡椒凤爪,哈哈,朋友吃了以后夸奖说跟馆子里的一样,我乐滋滋的告诉LD,LD白眼一翻,说,怎么可能跟馆子里的一样!?比馆子里的还要好吃多了! 哈哈哈,人生中最开心的事,做事被夸奖应该能算其中一件了吧。

废话不多说了,上方子才是王道啊。。

材料:鸡爪,姜,花椒,泡椒,盐,鸡精,白醋

步骤:鸡爪洗净,加很多盐大火煮开后,差不多8成熟就捞起,自来水冲30分钟以上。(煮鸡爪的时候要放很多盐,因为最后冲的时候如果盐放的不够,就没什么咸味了。用水冲据说可以使鸡爪的颜色更白,做出来确实挺白。。)

         选10根左右泡椒切碎,加花椒,用开水泡一会,加入盐,生姜片,泡椒水,鸡精,白醋,放入冲好凉的鸡爪,泡吧。。。45小时候后就已经很美味了,如果盐放的不够,也可以多泡几天。。

我用自来水开着冲了1个半小时,LD说我是中国人民派来美国浪费美国资源的“杀手”。。。如果在国内的话,我妈看到我用自来水冲鸡爪,还冲那么久,估计杀我的心都有了。哈哈。

非常简单,非常好吃的凤爪啊,2磅的鸡爪被我们一会就消灭完了。。啃着鸡爪,喝着啤酒,看着pps上的肥皂剧,感觉又仿佛回到了国内,很满足。

关键字:凤爪diy泡椒

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