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小时候的味道---鱼肉松

Della 发表日期 :2011-07-05 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4210
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:鱼肉松

 

我曾以为自己是个不会回忆的人

只会向前看,只想向前看

原来,看到熟悉的食物闻到熟悉的味道

藏在心底最角落的那些记忆

也会泛滥

 

记起小时候

每到过年过节的时候

妈妈几乎都无一例外地要买一尾草鱼

蒸熟了拜祭神明

完了总是愁着怎么解决这尾大家伙

后来妈妈想出来做鱼松

于是一吃完晚饭就在厨房忙活开来

我们偶尔也会帮忙拆鱼骨头

或者翻一翻锅铲

当然最重的活还是爸爸妈妈完成的

我们这些小馋猫就只有享用的份

 

昨天下班,逛遍了整个市场

啥都没买到

突然就想起这事

于是买了点鱼肉

从蒸鱼到挑刺到炒干

花了近一个小时

因为要不停地翻炒

手臂也有点隐隐作痛

才知道小时候

爸爸妈妈忙碌的那些夜晚

花了多少力气和心血



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做法见下图:



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