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给老公的另类生日蛋糕~猫头鹰蛋糕

掌心的月亮 发表日期 :2011-07-05 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :19402
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:DIY猫头鹰蛋糕


男人:我生日你准备做个喃样蛋糕?

女人:你想吃个喃样?

男人:布朗尼嘛,要像Fields太太家那种....

女人:......

那一刻真呢是短路了,硬是想不出黑漆漆呢布朗尼除了淋上巧克力酱或是盖个奶酪层外还能咋个装饰,更无法把布朗尼和爬梯蛋糕联系在一起.....

突然间想到了这只昼伏夜出呢鸟,某男痴于魔兽,常常深夜鏖战,也称得上是“夜猫子”了

蛋糕的创意来自“狐狸们的家中烘焙”,已被很多人仿做过了

杯子蛋糕不管用喃样方子都可以呢,关键在于装饰

 

 

布朗尼杯子蛋糕:

原料:全蛋3个、黄油150g、低粉150g、可可粉25g、小苏打3g、黑巧克力135g、细砂糖100g、核桃仁100g

做法:

准备工作:核桃切碎,150度,烤约5分钟;巧克力隔水融化;黄油隔水融化;低粉+可可粉+小苏打过筛三遍

1、鸡蛋加糖打至糖融化,颜色发白

2、加入预先过筛的粉类,拌匀

3、慢慢加入融化黄油,用打蛋器低速搅打,使其充分吸收

4、倒入融化的巧克力,拌匀

5、加入核桃碎,拌匀

6、蛋糕糊装入裱花袋,均匀挤入杯子蛋糕模具中

7、175度,烤箱中层,25分钟左右



蛋糕放凉后就开始装饰吧~

巧克力涂层:

书上的方子是200克黑巧+60克牛奶,隔热水加热至巧克力溶化,放冰箱冷藏备用

我前两天做蛋糕还余了点蛋白奶油霜,有70克左右,就称了150克的黑巧克力隔水溶了,拌到奶油霜里来用

另外还要准备牛奶味奥利奥、M&M巧克力豆若干袋

这个天气,奥利奥的夹心都比较软,很难搞。先放冰箱冷藏下,再用小刀划开,就能分得比较完整了 

巧克力豆得多准备点,我发现红、绿、蓝三色的豆子占多数,咖啡和黄色都很少见,开了4包豆子,才算凑足13只鸟的眼睛和嘴

蛋糕表面抹上巧克力奶油霜,放上奥利奥饼干粘住固定,巧克力豆也粘上点奶油霜,放在相应部位装饰

毛发的巧克力是用小小的8齿裱花嘴挤呢,拉呢不够长,做好后和书上的图片比了下,发现少了眼睛两侧的羽毛,比划了下认不得该挤在哪点才粘得住~放弃


来个近照吧,大大的眼睛,一脸无辜的样子....



昨天翻了下二月份克HK呢照片,才发现居然拍着MRS. fields呢生日蛋糕了,全是布朗尼嘛

我这记性呀,咯是该找点喃样来补补了......




话说,MRS. Fields呢真是很好吃,松饼、布朗尼浓香湿润,还夹有很大粒的巧克力豆,曲奇也不错,软质的,带点韧韧的口感,回味中.....

 

 

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