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草菇炒肉片(图)

Momo 发表日期 :2011-07-04 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8793
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:草菇炒肉片

 

原料

1.草菇3两、猪肉3两。

2.姜丝、盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油、蚝油、冰糖各适量。

 

准备时间

2小时

 

烹饪时间

10分钟

 

制作过程

1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.草菇去根洗净后对半切开,然后焯水备用。

3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入肉片炒至变色时盛起备用。

4.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入草菇。

5.翻炒后加入适量清水、蚝油、冰糖,然后盖上锅盖焖至汁浓。

6.加入肉片炒匀炒熟即可。

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