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香煎素鸡翅的做法——减肥者的借口

花子 发表日期 :2011-07-04 类型:瘦身减肥
新星厨神五级 点击数 :18592
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:香煎素鸡翅

 

其实,最近心情一直比较烦闷,上个月刚做了一个决定,还没等开始,现在又面临一个更大的决定!前一个决定,会损失一笔金钱,而后一个决定,虽然谈不上坏事,可是,却关乎人生!还没到说的时候,过些日子再告诉大家吧!

好吧,我再承认,我今天上来,是想上来得瑟一下我的新锅——无水锅。其实也不算新锅了,败了能有两个多月了吧!刚败回来的时候,也仅用于炖个肉,做个叉烧啥的,无水烹饪嘛,省心,后来发现,用这锅来煎东西也不错,锅比较深,不像炒锅那么爱溅油,双层的,所以受热比较均匀,而且,不爱糊锅。

昨儿嚷着减肥,就吃点了自制的酸奶,配着木瓜,倒也不觉得饿,可是下午三点多,觉得嘴里太淡了,便翻冰箱找吃的,可冰箱里除了水果及少量干果外,没其他可现吃的,接着,我便从冰箱的冰冻室翻出这么一包素鸡翅出来,放锅里稍微煎一下不就OK了?很香,嗯,吃这样的素食,貌似是我减肥的借口!

雍和宫的附近,有个素食店,偶然的机会,和朋友去了一次,便喜欢上了,现在想来,其实口味也一般,只不过是打着素食的噱头,让我可以自我安慰的说,吃了没事,不会胖而已。可是,真的不会胖吗?胖还是不胖,终究还是取决于热量超没超标!不过,这种新的饮食产品,我还是比较喜欢的,再说了,多吃一点素挺好!所以,买了好多素食产品,什么素猪蹄、素牛排、素丸子、素鸡腿、素鸡翅、素肉丝之类的!

香煎素鸡翅的做法:

做法:

1、  无水锅内抹少量油,点燃灶火;

2、  将素鸡翅放入锅中,盖上锅盖,煎五分钟;

3、  打开锅盖,撒上孜然面、少量椒量、辣椒面,继续煎二分钟;

4、  将鸡翅翻个,再煎三分钟即可。

小贴士:

1、  无水锅的火候控制比较好,而且不粘,所以,不太容易糊锅,所以,时间上我都不太控制,稍微长一点,不会出现问题。如果用普通的煎锅或不粘锅,建议素鸡翅提前解冻,这样可以减少烹饪时间,不用担心会出现表面熟透,里层还没解冻的情况。

2、  你可以试试素牛排,一样的好吃哦!

 下图是我上次做的素元蹄,因为觉得太简单了,一直没上,竹笋洗净焯一下水去除涩味,再放到无水锅里,加入素元蹄,再放些生抽、蚝油,焖了半小时左右吧。

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