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超好吃的虾——咖哩虾

蓝色冰茶 发表日期 :2011-07-03 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :11055
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:咖哩虾



       星期五的时候,小溢同学去小学报名了。还算顺利,就读的学校就是我们学区的小学。对于上学这回事,我和老王都不是那种追求名校的人,于是,很一致地去了学区小学报名,因为我们都觉得做人要比学习来得重要。

      在未来的时间里,希望小溢同学能够在学校快快乐乐地成长起来。

      一瓶咖哩,买了很长时间了,一直都还没有开封呢。于是就有了这道咖哩虾


材料:

虾,咖哩,姜,酒,盐,葱

做法:

1、虾剪去须子,抽出肠线,清洗干净

2、准备调味料,酒,姜,咖哩,葱

3、锅烧热,锅中倒少量的油,将虾一一放入

4、用中小火,慢慢将虾煎至虾壳有点酥酥的,这个时间有点长,要稍微有点耐心

5、利用煎虾的余油,将姜爆香

6、加入煎好的虾,和咖哩,翻炒均匀

7、趁锅热倒入料酒,水和盐

8、小火煮至入味后,大火收汁

9、撒入葱花后,起锅

PS:

1、这道虾可以加入洋葱,这样香味更足。洋葱可以和姜一起爆香

2、在煮入味后,可以再加入椰汁,这样咖哩的香味混后着椰汁的香味,风味更浓

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