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清新的英式家庭夏日早餐甜点——Layers Pancake & Corn Syrup

uranusyoyo 发表日期 :2011-07-03 类型:烘焙
新星厨神二级 点击数 :25899
加为好友 发悄悄话 投票数 :8 关联菜谱:Layers Pancake

 

Layers Pancake:

材料:低筋面粉100克、鸡蛋4只、砂糖10克(可按个人口味)、牛油或果酱、蓝莓干果或樱桃干果 ( 这是两人份的量)

做法:

1、鸡蛋+砂糖一起打;

2、加入低筋面粉到蛋浆里搅拌,直到蛋面糊完全融合(有流动感,且可在平底锅里造型为合适);

3、煮蛋糕饼要先预热平底锅,加热至80度左右,离火把蛋面糊适量倒入平底锅中形成圆饼形;

4、造型后再回炉,收至小火,让饼底先熟了再翻转煮另一边,让蛋糕饼的两边都呈现金黄或微焦即可;

5、把蛋糕饼稍微放一下后,用一块饼作底,涂上牛油或果酱,再用第二块蛋糕饼放上去,大概放个7层就够了;

6、最后用一块最漂亮的蛋糕饼放到最上面吧,用一点点的干果点缀一下。

 

注意事项:

1、这款甜点的做法很容易,不用焗炉也可以做蛋糕,但要注意的是煮蛋饼时一定要让面糊稍微稀一点,不然饼与饼之间贴合度不好,看起来就没那么漂亮。

2、这是一款英式的家庭小甜点,最好按个人口味搭配牛油或果酱,配上一杯玉米浓浆真是非常好的早餐。

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