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香煎鸡肝 Fried Chicken Livers

Felix 发表日期 :2011-07-02 类型:西餐
高级厨神二级 点击数 :5723
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:香煎鸡肝

































 

 

鸡肝酱应该是法国菜,但是煎鸡肝却不用跟法国人学,

今天教大家做一道简单的香煎鸡肝。

肝脏类是有助于治疗贫血和增加蛋白质的一种食材,

有时候吃一点也不错哦,夏天出汗多,多多补充一点

蛋白质是必需的。

购买新鲜的鸡肝,取出一部分和鸡骨架一起炖煮高汤,

然后捞出鸡肝年岁,和葱姜蒜、洋葱、朗姆酒、黄油、芝士

罗勒叶等煸炒,放入高汤收汁。鸡肝和香菇用橄榄油煎熟。

然后佐以鸡肝酱就可以使用了。

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