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南瓜藤、蝈蝈笼、老桥墩、木窗棂

萱宜 发表日期 :2011-06-29 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :6058
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:简单油焖虾



  
 

 


其实是因为心情有些复杂才想出去走走~~

到了这个年龄,已经可以选择过自己想要的生活,但偶尔还会被不得已的事情搅扰.心情波动后,想在这个清爽的午后,找个有韵味的地方走走,沉淀心情~~

平日里的后海,跟夜晚那个灯喧嚣的酒吧街完全不同,透过街门可以看到家家院子里爬满院墙的南瓜藤,大木箱里的朝天椒,木栅栏上挂着蝈的蝈笼子,让我想起小时候姥姥家的院子.大爷大妈们,三五成群的坐在门外石凳上择菜,闲聊,骑着自行车的大哥趿拉着布鞋,车筐里坐着他家的小京叭,大姐哼着歌,手里舞着彩色折扇,身姿谈不上曼妙,却也灵动.胡同里的生活大多如此,简单,平淡.

 

酒吧门前的彩色沙发,门口小黑板上英文的酒水单,让胡同摩登了很多,但桥墩还是那个桥墩,槐树还是那棵槐树,窗棂还是那扇窗棂~~

 

有些东西调剂了生活却改变不了生活的本质。

 

和老冯拉手默默地走,满眼的南瓜藤,蝈蝈笼,老桥墩,木窗棂,伤感于心底淡淡的沧桑~~

 

 

                                    油焖虾

 

材料:青虾

调味料:葱姜蒜末,盐2小勺、糖1大勺、醋1瓷勺、蚝油1瓷勺

做法:

1、青虾去虾线。

2、油热放入葱姜蒜末爆香,蒜末煸炒成黄色后放入青虾翻炒,

3、虾头炒出虾油后烹入米醋,放入半勺清水,放入盐2小勺、糖1大勺、蚝油1瓷勺烧开,至汤汁浓稠即可。

 

萱宜温情提示:

1、盐糖比例为1:3。

2、先让虾入味可开虾背。

3、保留虾头可以炒出虾油。

4、蒜末多放些,爆香蒜末,煸炒成金黄色,油中蒜香浓郁。

5、留些汤汁很下饭,也是道不错的下酒菜。

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