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一道时不时就想拿着啃的菜——泡椒凤爪

蓝色冰茶 发表日期 :2011-06-28 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7841
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:泡椒凤爪


    老王最近这几天都比较二。

    上周六,一觉睡到大天亮,醒了之后,看看时间已经七点多了。总觉得有些奇怪,好像少了点什么,想起,原来手机闹铃没响。于是我问老王,手机咋没响啊。老王估计也是半醒状态,回我,星期六手机本来就没设闹铃。我总觉得以前好像每周六都会响的,但人家都这么说了,我也不好多说。

     吃完早饭,我俩准备去菜场大采购,临出门找手机,没找到,老王同志,还是很淡定,叫我打个电话,不就知道手机在哪个角落了么。于是我拔了他的号码,手机里传出很清脆的女声,您拨打的手机已关机。好了,这下老王才意识到手机没了,又折腾了半天,去买手机,补卡。补完卡,上网一查,好家伙,捡到手机的人,利用一晚上加一早上的时间,狂打电话,而且还是长途。这是老王的二事之一

    今天早上,我正收拾着准备上班,接到老王电话,问,钱包在不在家里的桌子上。我一看,还好在呢。没丢。家里的门卡也在钱包里面,真不知道他早上是怎么出车库的。出车库的时候,都没意识到钱包不在。这是老王的二事之二。

    仅以以上二事,供大家娱乐欢笑一下。

    这道菜,我时不时地会做上点,闲来无事的时候,就拿出来啃啃。

材料:

鸡爪,泡椒,花椒,料酒,姜,盐

做法:

1、将鸡爪剪去指甲,剁开,洗净后放入锅中,加水,姜片和料酒,煮开,煮至筷子能插进即可。

2、利用煮鸡爪的时间,准备一个容器,放入适量的花椒,姜片,盐,加入适量的开水调匀放凉

3、将煮好的鸡爪捞出,洗净胶质和浮油。

4、将洗好的鸡爪沥干水份

5、在放凉的花椒水中,加入泡椒和泡椒水(如果没有泡椒水,可用白醋代替)

6、将沥干的鸡爪加入泡椒水中,入冰箱冷藏个一天一夜入味即可。
 

PS:

用开水冲花椒,是为了把花椒的香味逼出来

关键字:鸡爪泡椒

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