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生津解暑老字号====自制酸梅汤

小津~ 发表日期 :2011-06-24 类型:甜品/饮品
新星厨神五级 点击数 :3945
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2011-6-24上传图片


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                                                            老字号酸梅汤
材料

山楂:160克   烟熏乌梅:60克   甘草:20克   洛神花:50克   糖陈皮:15克

水:4000毫升   冰糖:400-450克

作法

1、 将山楂、洛神花、甘草洗净备用。

2、 取一汤锅,倒入4000毫升水加热,加入山楂。

3、 将洛神花倒入作法2的汤锅中。

4、 将甘草倒入作法3的汤锅中。

5、 将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中。

6、 将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟。

7、 将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤。

   取一过滤网,将酸梅汤过滤于碗中,待凉后放入冰箱冷藏,食用时倒入玻璃杯中即可。

 

<<瞧,这酸梅汤简简单单就手到擒来咯,可不比那些现买的不知添没添色素的要来的健康且有成就感哈!喜欢就动手试试吧!>>



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