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紫苏炒鸡,好好味!

Red 发表日期 :2011-06-23 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :13019
加为好友 发悄悄话 投票数 :28

难    度: 容易 方式:
准备厨具: 炒锅 准    备: 10分钟
制    作: 10分钟

菜谱特色:紫苏,很多人知道它应该是吃田螺的时候会放的一种调味植物。其实, 它还可以用来炒鸡、鸭等肉类,非常惹味。而且做出来的菜的味道, 让人很下饭。

另外紫苏有行气健胃,帮助消化,发汗祛寒之作用。

 

食材:(一人份量)

湛江鸡半只,1元紫苏,葱和香菜大量;

喼汁、料酒、生姜粉、老抽、糖、盐少许

 

 

 



湛江鸡半只,大概1斤多肉。




用料酒、生姜粉、老抽、盐、糖腌制15分钟。



紫苏、葱、香菜 洗干净




紫苏、葱、香菜切碎。

 




7分火爆热炒锅, 放入蒜头和姜片,炒香后放鸡爆炒3分钟,再加如少许水,小火闷几分钟。





喼汁,放多点,好味道,再放入紫苏炒出味道, 最后放葱和香菜末。 一点点糖,少少生粉收汁即可。





紫苏炒鸡成品图, 味道可口,喼汁很开胃,肉滑汁多,很下饭!

 


 

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