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【炒贵妃蚌】

duck 发表日期 :2011-06-22 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :19836
加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:炒贵妃蚌

 这道菜成本低,做法简便,风味鲜美香辣,下酒送饭两相宜。。。

材料 :贵妃蚌(泡清水里吐尽泥沙),九层塔。

调味料 :蒜蓉辣酱一茶匙,豆豉酱半茶匙,料酒半大匙,太白粉水。

做法 :一大匙油烧热,放进蒜蓉辣酱/豆豉酱炒出香气,加入贵妃蚌/料酒,上盖焖至蚌壳开口,放进九层塔快速拌炒均匀,用太白粉水勾薄芡即可。


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关键字:贵妃蚌

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