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【什锦丸子】

duck 发表日期 :2011-06-22 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :11604
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:什锦丸子

 材料 :肉丸(肉糜,姜蓉,葱花,胡萝卜蓉,麻油,蛋清,淀粉,盐搅拌均匀,过油炸定型),草菇,鹌鹑蛋,豆腐泡,白菜,香菇,青豆仁,粉丝(泡软),姜蓉。


调味料 :1. 高汤,2. 蚝油,酱油,糖,胡椒粉,3.太白粉水。

做法 :两大匙油烧热,放进姜蓉爆香,加入白菜/胡萝卜/青豆仁/香菇/草菇翻炒,注入一碗半高汤,烧开后加入肉丸/豆腐泡/鹌鹑蛋烧煮5分钟,放进粉丝和调味料(2)继续煮5分钟,用少许太白粉水勾薄芡即可。


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关键字:什锦丸子

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