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沙姜四物鸡(图)

Momo 发表日期 :2011-06-20 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5356
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:沙姜四物鸡

 

原料

1.鸡半只、当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克。

2.姜1片、沙姜末、生抽各适量。

 

制作过程

1.当归、川芎、白芍、熟地洗净后放锅中,加入适量清水煲1.5小时。

2.将鸡洗净后放入四物汤中煮15分钟后熄火焖10分钟。

3.将鸡取出斩件。

4.锅内放适量油,烧热后加入沙姜末和生抽,爆香后淋在鸡块上即可。

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