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沙姜电饭煲盐焗鸡

Red 发表日期 :2011-06-19 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :26972
加为好友 发悄悄话 投票数 :26

难    度: 容易
准备厨具: 美的电饭煲 准    备: 20分钟
制    作: 15分钟

菜谱特色:相信人人家都会有电饭煲吧, 用电饭煲的自动功能,配合盐焗鸡粉,就可以轻松做出来好吃的电饭煲盐焗鸡。宴请朋友,或者想吃视觉效果还不错的鸡,可以尝试。

 

食材:

文昌鸡2.2斤一只;  盐焗鸡粉一包;  沙姜5元; 姜葱适量; 橄榄油

 



今日父亲节, 所以打算做个简单又好吃的菜给他吃吃,选择买了2.2斤的文昌鸡一只,34元。好像还不便宜。




沙姜好像是广东这边特有的食材, 这个季节有新鲜的, 如果没有新鲜的可以买沙姜干,但味道会差一点。

沙姜的味道浓郁鲜美, 跟鸡搭配可以说是绝配。

 



沙姜可以切颗粒也可以盅碎。




往沙姜内放少许油、盐搅拌均匀, 沙姜放入鸡肚子里。





1.5元一包的盐焗鸡粉, 好像只看到海天牌的, 李锦记没有这个调料卖的吗?奇怪。

抹盐焗鸡粉至鸡全身,然后放入冰箱15-20分钟,让其入味。





往电饭锅内放橄榄油,以姜片铺底免得鸡烧焦了。





再铺上五毛钱的葱, 葱的味道很香的。





最后, 放入鸡进电饭煲, 按下电饭煲按钮, 红灯跳第一次的时候,把鸡翻个身, 再按一次按钮, 然后具体视鸡是否熟决定按第三次按钮。。。





大概15-20分钟吧, 美味的沙姜电饭煲盐焗鸡就出炉了。




是不是非常诱惑, 鸡皮特别好吃,鸡肉爽滑,支多肉紧呀, 哈哈!

把鸡肚子里面的沙姜拿出来, 混上垫底的葱,伴着鸡肉吃, 只能说:太好吃了!
 

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