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【清炒醋香藕片】

duck 发表日期 :2011-06-16 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :3802
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:清炒醋香藕片
这里的莲藕不太适合用来煲汤,首先没什么味道,也吃不出那种粉粉的口感。还是用来清炒,起码吃个爽脆。。。

材料 :(1)莲藕切薄片,木耳泡开撕片,胡萝卜切片,(2)嫩姜且细丝,葱切段。

调味料 :淡口酱油一大匙,镇江醋一大匙,糖半茶匙。

做法 :莲藕片/木耳/胡萝卜放进滚水里烫煮3-4分钟,捞起泡进冰水,凉却后沥干备用;两大匙油烧热,放进材料(1)翻炒片刻,加入所有调味料,姜丝/葱段以旺火快速拌炒均匀即可。


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