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[黄金椰丝小球]----无法抵挡的椰香----

Mandy米 发表日期 :2011-06-16 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :4127
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        纯天然成分的黄金椰丝小球,酥松香脆的口感,无法抵挡的诱惑!


       虽说生活在一个南方的城市,却在Mandy的心里似乎觉得还不够南方。南方有芒果,南方有椰子,南方有凤梨。这些都是我多么心水的水果!

       幼年时候爸爸从海南出差归来,带回一小箱椰汁。生平第一次喝到椰子水。甘甜的味道,伴着年少的记忆,是时空碎片里相当甜美的一瞬。

       椰子的甘香始终让我迷恋,椰汁也好,椰蓉也罢。

 

        这款椰丝小球,很大程度上是为了追忆往昔而做。

 

 

        主料:HORECA椰蓉(菲律宾进口,麦德龙专供)

                   惠宜低筋面粉(沃尔玛专供)

                   百伦泰动物黄油(澳洲进口,麦德龙专供。绝非植物黄油,绝非人造黄油!真真正正的BUTTER!)

                   鸡蛋,奶粉,细砂糖。

        不添加膨化剂、泡打粉等任何添加剂的黄金椰丝小球,口感依然松脆,这是由于使用的椰丝分量超过原料总分量的一半以上(!),所以,所有的松软、脆甜的滋味都来自麦德龙采购的椰蓉!真材实料,爱心奉献。

        而对比外面某些昂贵的声名远扬的蛋糕店,他们轻易是不做这样的点心的。椰蓉的成本太高,添加太少失去滋味,添加太多——他们会做亏本的生意么?把自己亲手做、亲口尝得到的点心带给身边同好的人儿们,这也是Mandy自制糕点的初衷。

        总之,品质才是真理,口碑才是王道,欢迎各位重庆的朋友光顾Mandy的木马手工烘焙坊。

        所有公布的主料和配料,即是烘焙过程使用的全部原料。采购渠道:主料及部分配料采购于麦德龙,其余部分配料及包装购于专业烘培材料市场。后续Mandy将陆续将采购单据拍照上传,敬请监督!

 

        另外,Mandy不得不多啰嗦几句。关于黄油的使用,其实一直是烘焙圈的敏感话题。希望关注自己及家人健康的朋友,耐心的看一看。

        动物黄油(BUTTER):它是从牛奶中提炼出来的油脂,拥有天然的浓郁乳香。融化温度低,不易操作。成本高。但是澳洲进口的黄油,被认为是品质最稳定,纯天然,无添加的高品质黄油!——Mandy便是严格选用此种黄油进行手工点心的制作!

        植物黄油(玛琪琳):融化温度高,易操作。关键是成本低,市场售价大大低于动物黄油,更低于进口动物黄油。而其中有可能含有的反式脂肪酸,被普遍认为对人体健康有害

 

        此款 手工点心,以旋口保鲜盒包装(参见相册《包装展示》http://my.poco.cn/album/album_show_photo_list.htx&user_id=57261825&set_hash=1452871030

       净含量约100克/盒。手工点心不可能保证绝对重量均衡。

       由于真材实料,成本昂贵,Mandy也是初次售卖此类商品,定价其实是非常实惠的。有疑虑的朋友可对比同城高档蛋糕店的售价。

        100g/盒 (约15球)   售价:RMB12元

 

     小贴士:

        1,由于使用的材料包含黄油高脂材料等,经过精心烘焙,保质期可以达到15天。当然一切美食的原则都是越新鲜越美味!

        2,开封食用后,敬请旋紧盒盖。Mandy为保证品质,选择了能购买到的最好的包装盒,就是为了把真正的新鲜、健康和美味带给每一个喜欢健康饮食的朋友!

 






 

 

【联系Mandy】

QQ:43220343(验证消息请注明“木马手工烘焙”)

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